3,2,1...algarrobas!

Coger algarrobas en un paisaje agrícola en proceso regenerativo, poner especial atención al sentido del olfato, conocer algunas de las practicas de la agricultura regenerativa, aprender curiosidades alrededor la algarroba, disfrutar i vivir la puesta de sol mientras experimentamos los olores recogidos i saborear una cena con productos de proximidad, ecológicos y de temporada alrededor del ingrediente que hemos recolectado: la algarroba.

Un primero, un segundo y un postre que hemos elaborado con productos de ECONAU: un proyecto que procesa la algarroba y hace con ella la materia prima para cocinar con este ingrediente tan nutritivo.